Vino

 

Nono Pepo ha iniziato a lavorare in viticoltura e vinificazione, più tardi, nonostante i tempi difficili, l azienda è stata migliorata con successo da suo figlio Cvetko.

 

La prosperità reale della fattoria è stata dopo l'indipendenza della Slovenia, dove Zlatko e Cvetan vivono oggi con le loro famiglie.


Nella moderna cantina attrezzata, produciamo vini bianchi freschi, tra cui la regina Rebula, così come bianchi e rossi maturati in botti, come il bianco selezionato e il rosso selezionato.

 

Una visita alla cantina di casa vi servirà con un'ampia gamma di vini adatti a tutti i vostri desideri e gusti:
1. Vini bianchi e Rose - linea fresca 

2. Vini rossi - linea fresca
3. Vini selezionati - vini affinati in botti

 

Pottete trovare i nostri vini

- a Belica in Medana

- a Casa Marica in Šmartno

- nei ristoranti ed enoteche in Slovenia

- in Slovenia La-Vin Larisa Žibrik s.p.  lavin.vino@gmail.com 

- in Bosnia http://www.finavina.ba 

- in Inghilterra http://www.worldinbottles.com

- in Israele http://www.saroimports.com

- mandiamo il vino per corriere dovunque

 


Le nostre varietà di uva

Il Cabernet Sauvignon viene dalle Aree di Bordeaux ed è oggi uno dei vini rossi coltivati ​​più frequentemente nel nostro mondo, anche in Brda abitualmente. Il vino è un colore rubino colorato di un alcool arricchito, con il caratteristico aroma NAC mirtilli e fragole. Varietà Composizione: 100% uva Cabernet Sauvignon,
Tasso di zucchero: secco, Vendemmia: da NO roc, Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox, circa 10 giorni di macerazione a una temperatura di 28 ° C Maturazione: 100% in vasche in acciaio inox Origine: Viticoltura Brda

 

Cabernet Sauvignon Raccomandazioni per carne di maiale o carne di pec enka o con formaggio maturo.

Cabernet Sauvignon


 
Il Cabernet Sauvignon viene dalle Aree di Bordeaux ed è oggi uno dei vini rossi coltivati ​​più frequentemente nel nostro mondo, anche in Brda abitualmente. Il vino è un colore rubino colorato di un alcool arricchito, con il caratteristico aroma NAC mirtilli e fragole.
Varietà Composizione: 100% uva Cabernet Sauvignon
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO roc
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox, circa 10 giorni di macerazione a una temperatura di 28 ° C
Maturazione: 100% in vasche in acciaio inox
Origine: Viticoltura Brda
Ubicazione: SW, J
Vigneto forma: terrazze
Altezza: 120 - 200 m
Nac e istruzione: Single guyot
Densità di piantatura: 3500 vite / ha
Vecchi vigneti: 10 - 35 anni
Bodypype: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
Raccomandazioni Ion: offerta di vini a temperatura ambiente 16-18 ° C
 
Cabernet Sauvignon Raccomandazioni per carne di maiale o carne di pec enka o con formaggio maturo.


Chardonnay è certamente il più diffuso tipo di vite nel mondo. Attraverso la confusione iniziale per il Pinot Bianco è molto sul tsunami ha diffuso l'avvertimento Brda e la vicina Furlanije.Il vino fisicamente molto audace, pieno di corpo, gli stessi emergenti varietà. Varietà Composizione: uve 100% Chardonnay Tasso di zucchero: secco Vendemmia: da NO roc Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox Espansione: serbatoi in acciaio inox 100% Origine: Viticoltura Brda

 

Consigli di Chardonnay per formaggio, carni bianche, pesce, verdure, alla griglia.

Chardonnay


 
Chardonnay è certamente il più diffuso tipo di vite nel mondo. Attraverso la confusione iniziale per il Pinot Bianco è molto
sul tsunami ha diffuso l'avvertimento Brda e la vicina Furlanije.Il vino fisicamente molto audace, pieno di corpo, gli stessi emergenti
varietà.
Varietà Composizione: uve 100% Chardonnay
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO roc
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox
Espansione: serbatoi in acciaio inox 100%
Origine: Viticoltura Brda
Posizione: SW, V, J
Forma del vigneto: righe
Altezza: 120 - 200 m
Nac e istruzione: Single guyot
Densità di piantatura: 4000 vigneti / ettaro
Vecchi vigneti: 15 - 40 anni
Terreno: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
Raccomandazione dell'OIL: il vino è meglio raffreddato a 10 - 12 ° C

Consigli di Chardonnay per formaggio, carni bianche, pesce, verdure, alla griglia.


Il bianco selezionato è una specie di Ribolla Sauvignonasse, Pinot Gris e Chardonnay. Il vino è fatto da uve del Vigneti delle migliori posizioni - Breg. La raccolta avviene in una data successiva, dopo un anno di vino per 18 mesi in una maturazione Acacia da 600 litri, poi per 6 mesi nelle bottiglie. Composizione varietale: 40% delle uve Rebula gialla, 40% Sauvignonasse, 20% delle uve Pinot Noir, 20% Chardonnay Tasso di zucchero: secco Vendemmia: da NO ROC a
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox, circa 10 giorni di macerazione ad una temperatura fino a 28 ° C Affinamento: 12 mesi in un serbatoio in acciaio inossidabile, 18 mesi in acacia, botti da 600 litri, 6 mesi in bottiglie Origine: viticoltura brda

 

fro zrezku bakalaju alla griglia, formaggio maturo in Turchia conosce raccomandazioni

Bianco selezionato


 
Il bianco selezionato è una specie di Ribolla Sauvignonasse, Pinot Gris e Chardonnay. Il vino è fatto da uve del
Vigneti delle migliori posizioni - Breg. La raccolta avviene in una data successiva, dopo un anno di vino per 18 mesi in una maturazione
Acacia da 600 litri, poi per 6 mesi nelle bottiglie.
Composizione varietale: 40% delle uve Rebula gialla, 40% Sauvignonasse, 20% delle uve Pinot Noir, 20% Chardonnay
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO ROC a
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox, circa 10 giorni di macerazione ad una temperatura fino a 28 ° C
Affinamento: 12 mesi in un serbatoio in acciaio inossidabile, 18 mesi in acacia, botti da 600 litri, 6 mesi in bottiglie
Origine: viticoltura brda
Posizione: SW, J
Forma del vigneto: righe
Altezza: 120 - 150 m
Nac e istruzione: Single guyot
Densità di piantatura: 3500 vite / ha
Vecchi vigneti: 15 - 30 anni
Bodypype: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
ILO Raccomandazione:
Il vino è meglio servito refrigerato a 16 - 18 ° C

 

fro zrezku bakalaju alla griglia, formaggio maturo in Turchia conosce raccomandazioni


Izbrano rdeče je zvrst Merlota, Cabernet Sauvignona in Modrga Pinota. Vino je pridelano iz grozdja vinogradov najboljše
lege. Vinograd se ponaša s starim imenom »Kokošji žlajf« ki ga je dobil zaradi lege, saj je morala še kokoš »žlajfati« (bremzati) zaradi strmega terena. Trgatev poteka nekoliko kasneje, po enem letu vino odleži še 18 mesecev v hrastovih, 1100-litrskih sodih, nato še 6 mesecev v steklenicah.
Sortna sestava: 60% grozdja merlot, 30% grozdja cabernet sauvignon, 10% grozdja modri pinot, Stopnja sladkorja: suho, Trgatev: izključno ročna, Fermentacija: 100% v inox cisternah, cca 10 dnevna maceracija pri temperaturi do 28°C, Zorenje: 12 mesecev v inox cisternah, 18 mesecev v hrastovih, 1100-litrskih sodih, 6 mesecev v steklenicah, Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda

 

Izbrano rdeče priporočamo k jedem iz svinjine, divjačine, govedine ter k zrelim sirom.

Izbrano Rdeče

 

Il rosso selezionato è Merlot, Cabernet Sauvignon e Modro Pinot. Il vino è ottenuto da uve di vigneti migliori
posizione. Il vigneto vanta il vecchio nome "ghiandola di pollo" che ha ottenuto a causa della posizione, perché la gallina ha dovuto "ringiovanire"
(furto con scasso) a causa di terreni ripidi. La raccolta avviene un po 'più tardi, dopo un anno il vino viene lasciato per 18 mesi in rovere,
Tamburi da 1100 litri, poi per 6 mesi in bottiglia.
Composizione: 60% di uve merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% uve blu Pinot
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in serbatoi di acciaio inox, circa 10 macerazioni giornaliere a temperatura fino a 28 ° C
Maturazione: 12 mesi in vasche di acciaio, 18 mesi in rovere, barriques da 1100 litri, 6 mesi in bottiglia
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: SW, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 150 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 3500 r / ha
Età dei vigneti: 15 - 30 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Il vino viene offerto a temperatura ambiente di 16 - 18 ° C
Il rosso selezionato è consigliato per piatti a base di carne di maiale, selvaggina, manzo e formaggi stagionati.


Merlot izvira iz bordojskega območja in je danes v Brdih najpogostejše rdeče vino. Grozdje se obira relativno pozno, pridelek je vedno kakovosten. Vino ima značilno rubinasto rdečo barvo in je nekoliko svetlejše od ostalih rdečih vin. Sveže vino ima izrazit vonj po malinah, izredno priljubljen pa je tudi za staranje. Sortna sestava: 100% grozdja merlot, Stopnja sladkorja: suho, Trgatev: izključno ročna, Fermentacija: 100% v inox cisternah, cca 10 dnevna maceracija pri temperaturi do 28°C, Zorenje: 100% v inox cisternah
Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda

 

Merlot priporočamo k jedem iz svinjine, divjačine, govedine ter k zrelim sirom. Odličen je tudi za pripravo raznih jedi, na
primer ocvrt pršut v kisu in merlotu z belo polento.

MERLOT


Il merlot proviene dalla zona di Bordeaux e oggi in Brda è il vino rosso più comune. Le uve vengono raccolte relativamente tardi, il raccolto è sempre di alta qualità. Il vino ha un caratteristico colore rosso rubino ed è leggermente più leggero rispetto ad altri vini rossi. Il vino fresco ha un odore caratteristico di lamponi ed è estremamente popolare per l'invecchiamento.
Forma di composizione: 100% uva Merlot
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in serbatoi di acciaio inox, circa 10 macerazioni giornaliere a temperatura fino a 28 ° C
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Modo di istruzione: doppio Guyot
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 16 - 18 ° C
Il Merlot è consigliato per piatti a base di carne di maiale, selvaggina, manzo e formaggi stagionati. È anche eccellente per preparare vari piatti, a
esempio prosciutto fritto in aceto e merlot con polenta bianca


Muškatni cvet  il un vino Moscato giallo, uno dei tipi più popolari di uva da tavola. È caratterizzato dal suo odore aromatico estremamente intenso di Moscato. È un vino giallo dorato ricco con acidi delicati e una gradazione alcolica media, ma il suo odore è più squisito. Forma di composizione: moscato di uva gialla 100%
Zucchero: semi-dolce, Vendemmia: esclusivamente manuale, con maturazione in cassette di legno, Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox, pressatura di fragole secche, Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox, Origine: regione del vino Goriška Brda

 

È consigliato per diversi dessert.

Muškatni cvet

 

Moscato fiore e vino Moscato giallo, in cui i tipi sono più perfettamente catturati. E il tema ha dato il suo odore aromatico intenso intenso di Moscato. È un vino giallo ricco di acidi e una gradazione alcolica media, ma su suo odore è più squisito.
Forma di composizione: moscato di uva gialla 100%
Zucchero: semi-dolce
Vendemmia: manuale manuale, con maturazione in cassette di legno
Fermentazione: 100% in acciaio inossidabile, pressura di fragole secche
Stagion: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regioni del vino Goriška Brda
Posizione: J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 5000 ettari / ha
Età del vigneto: 10 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
Raccomandazione:
Offreamo il vino raffreddato a 10 - 12 ° C


E consigliato per diversi dessert.


Rose je pridelan iz grozdja merlot, ki za razliko v pridelavi od merlota na tropinah ne povre do konca. Vino je prijetnega in sadnega okusa, s prijetno kislino, ki daje vinu značilno svežino. Vonj spominja na maline, ribez in jagode. Sortna sestava: 100% grozdja merlot Stopnja, sladkorja: polsuho, Trgatev: izključno ročna, Fermentacija: 100% v inox cisternah, nekaj dnevna maceracija pri temperaturi do 28°C, Zorenje: 100% v inox cisternah, Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda.

 

Rose priporočamo kot aperitiv, k svežim predjedem ter raznim namazom s sladkobnim predznakom.

Rose

 


La rosa è prodotta con uve Merlot che, a differenza della produzione del Merlot, non vengono catturate fino alla fine della pioggia. Il vino ha un gusto gradevole e fruttato, con un gradevole acido che conferisce al vino una freschezza distintiva. L'odore ricorda lamponi, ribes e fragole.
Forma di composizione: 100% uva Merlot
Zucchero: semi-secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox, alcune macerazioni giornaliere a temperature fino a 28 ° C
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
Raccomandazione: il vino viene offerto fresco a 8 - 10 ° C
La rosa è consigliata come aperitivo, agli antipasti freschi e alle varie creme con un segno dolce.


Rebula je stara, avtohtona sorta, ki se pojavlja že v 13. stoletju in je vedno veljala za zelo cenjeno vino, o čemer pričajo številni zgodovinski zapisi. Ime izhaja iz italijanskega glagola ribollire, ki pomeni ponovno zavreti. Zaradi hitre ohladitve kleti je namreč vino prvič delno povrelo po trgatvi, spomladi, ko se je otoplilo, pa še enkrat. Rebula je slamnato rumene barve z zelenkastimi odtenki, prijetnega in sadnega okusa z izraženo kislino, ki daje vinu prijetno svežino. Cvetica je nevtralna, vinska, in rahlo spominja na les cedre. Sortna sestava: 100% grozdja rebula 

Rebulo priporočamo kot aperitiv, k jedem iz morskih sadežev, k sladkovodnim ribam, pa tudi z belim mesom in
zelenjavnimi rižotami.

Rumena Rebula

 


La ribolla è una varietà antica, autoctona che è già nel 13 ° secolo ed è sempre stata considerata un vino molto apprezzato, come evidenziato da
numerosi documenti storici. Il nome deriva dal verbo italiano ribollire, che significa rappresaglia. A causa del rapido raffreddamento
Per la prima volta il vino è stato parzialmente danneggiato dopo la raccolta, in primavera, quando è stato riscaldato, e ancora.
La ribolla è di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, sapori piacevoli e fruttati con un acido pronunciato che dà vino
piacevole freschezza Il fiore è neutro, aspro e leggermente simile al legno di cedro.
Composizione: 100% pompelmo
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 5000 viti / ha
Età dei vigneti: 15 - 40 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 9 - 10 ° C
Rebulo è consigliato come aperitivo, per piatti di pesce, pesce d'acqua dolce, ma anche per carni bianche e
risotto alle verdure


Sauvignon izvira iz bordojskega območja in je danes v Brdih precej razširjen. Vonj spominja na seno, papriko in bezeg. Barva je slamnato rumena z zelenkastimi odsevi. Vino ima odlično strukturo in tudi pri slabših letinah dobro uspeva. Sortna sestava: 100% grozdja sauvignon
Stopnja sladkorja: suho,Trgatev: izključno ročna, Fermentacija: 100% v inox cisternah, Zorenje: 100% v inox cisternah, Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda.

Sauvignon priporočamo k morskim jedem – školjkam, škampom, rakom in k jedem s paradižnikom.

Sauvignon 

 


Il Sauvignon ha origine nella zona di Bordeaux ed è ora ampiamente distribuito in Brda. odore
ricorda di fieno, paprika e bezeg. Il colore è giallo paglierino e verdastro
riflessioni.
Il vino ha una struttura eccellente e funziona bene anche per i raccolti più poveri.
Ordina: 100% di souignon all'uva
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Modalità di istruzione: Guyot singolo
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza del freddo
Venti alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 10 - 12 ° C
Il Sauvignon è consigliato per frutti di mare - crostacei, gamberi, granchi e salsa di pomodoro.


Sauvignonasse, o fino a poco tempo fa Tokaj, è originario del Friuli ed è ora sede del Friuli e di Brdo, quindi dobbiamo distinguerlo da quello ungherese, che, a parte il nome, non ha molto in comune con il "nostro" flusso, dal momento che i tokai ungheresi racconta la via della coltivazione. È di colore giallo-verdastro, con sapore di frutta e con un sapore caratteristico di mandorle. Ordina: 100% uva sauvignonasse, Zucchero: secco, Gradazione alcolica: 12,00% vol, Vendemmia: puramente manuale, Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox, Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox, Origine: regione del vino Goriška Brda


Sauvignonasse è consigliato per piatti a base di pasta, riso e carni bianche. Soprattutto la sauvignonasse è consigliata con un panino fatto in casa

Sauvignonasse

 

Sauvignonasse, o fino a poco tempo fa Tokaj, è originario del Friuli ed è ora sede del Friuli e di Brdo, quindi
dobbiamo distinguerlo da quello ungherese, che, a parte il nome, non ha molto in comune con il "nostro" flusso, dal momento che i tokai ungheresi
racconta la via della coltivazione. È di colore giallo-verdastro, con sapore di frutta e con un sapore caratteristico di mandorle.
Ordina: 100% uva sauvignonasse
Zucchero: secco
Gradazione alcolica: 12,00% vol
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 10 - 12 ° C


Sauvignonasse è consigliato per piatti a base di pasta, riso e carni bianche. Soprattutto la sauvignonasse è consigliata con un panino fatto in casa


Pinot Noir è nativo in Borgogna. È una mutazione del Pinot Noir, le fragole sono castagne color grigio, che si riflette anche nel colore, vini, che di solito ha una tonalità rosa. Il vino è pieno, ricco di alcol, con acidi equilibrati. Varietà Composizione: 100% di uva grigio Pinot Tasso di zucchero: secco Vendemmia: da NO roc
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox Espansione: serbatoi in acciaio inox 100% Origine: Viticoltura Brda

 

Pinot Noir Suggerimenti per le varie specialità LIC, dal mare freddo accesso piatti di pesce mastnejšim, piatti a base di carne, specialmente pollame.

Pinot Noir


 
Pinot Noir è nativo in Borgogna. È una mutazione del Pinot Noir, le fragole sono castagne color grigio, che si riflette anche nel colore, vini, che di solito ha una tonalità rosa. Il vino è pieno, ricco di alcol, con acidi equilibrati.
Varietà Composizione: 100% di uva grigio Pinot
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO roc
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox
Espansione: serbatoi in acciaio inox 100%
Origine: Viticoltura Brda
Ubicazione: SE
Forma del vigneto: righe
Altezza: 120 - 200 m
Nat e istruzione: Single guyot
Densità di impianto: 5000 viti / ettaro
Vigneti nell'età: 20 anni
Bodypype: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
Raccomandazione dell'OIL: il vino è meglio raffreddato a 10 - 12 ° C

Pinot Noir Suggerimenti per le varie specialità LIC, dal mare freddo accesso piatti di pesce mastnejšim, piatti a base di carne, specialmente pollame.