Nono Pepo ha iniziato a lavorare in viticoltura e vinificazione, più tardi, nonostante i tempi difficili, l azienda è stata migliorata con successo da suo figlio Cvetko.
La prosperità reale della fattoria è stata dopo l'indipendenza della Slovenia, dove Zlatko e Cvetan vivono oggi con le loro famiglie.
Nella moderna cantina attrezzata, produciamo vini bianchi freschi, tra cui la regina Rebula, così come bianchi e rossi maturati in botti, come il bianco selezionato e il rosso selezionato.
Una visita alla cantina di casa vi servirà con un'ampia gamma di vini adatti a tutti i vostri desideri e gusti:
1. Vini bianchi e Rose - linea fresca
2. Vini rossi - linea fresca
3. Vini selezionati - vini affinati in botti
Pottete trovare i nostri vini
- a Belica in Medana
- a Casa Marica in Šmartno
- nei ristoranti ed enoteche in Slovenia
- in Slovenia La-Vin Larisa Žibrik s.p. lavin.vino@gmail.com
- in Bosnia http://www.finavina.ba
- in Inghilterra http://www.worldinbottles.com
- in Israele http://www.saroimports.com
- mandiamo il vino per corriere dovunque
Il Cabernet Sauvignon viene dalle Aree di Bordeaux ed è oggi uno dei vini rossi coltivati più frequentemente nel nostro mondo, anche in Brda abitualmente. Il vino è un colore rubino colorato di un alcool arricchito, con il caratteristico aroma NAC mirtilli e fragole.
Varietà Composizione: 100% uva Cabernet Sauvignon
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO roc
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox, circa 10 giorni di macerazione a una temperatura di 28 ° C
Maturazione: 100% in vasche in acciaio inox
Origine: Viticoltura Brda
Ubicazione: SW, J
Vigneto forma: terrazze
Altezza: 120 - 200 m
Nac e istruzione: Single guyot
Densità di piantatura: 3500 vite / ha
Vecchi vigneti: 10 - 35 anni
Bodypype: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
Raccomandazioni Ion: offerta di vini a temperatura ambiente 16-18 ° C
Cabernet Sauvignon Raccomandazioni per carne di maiale o carne di pec enka o con formaggio maturo.
Chardonnay è certamente il più diffuso tipo di vite nel mondo. Attraverso la confusione iniziale per il Pinot Bianco è molto
sul tsunami ha diffuso l'avvertimento Brda e la vicina Furlanije.Il vino fisicamente molto audace, pieno di corpo, gli stessi emergenti
varietà.
Varietà Composizione: uve 100% Chardonnay
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO roc
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox
Espansione: serbatoi in acciaio inox 100%
Origine: Viticoltura Brda
Posizione: SW, V, J
Forma del vigneto: righe
Altezza: 120 - 200 m
Nac e istruzione: Single guyot
Densità di piantatura: 4000 vigneti / ettaro
Vecchi vigneti: 15 - 40 anni
Terreno: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
Raccomandazione dell'OIL: il vino è meglio raffreddato a 10 - 12 ° C
Consigli di Chardonnay per formaggio, carni bianche, pesce, verdure, alla griglia.
Il bianco selezionato è una specie di Ribolla Sauvignonasse, Pinot Gris e Chardonnay. Il vino è fatto da uve del
Vigneti delle migliori posizioni - Breg. La raccolta avviene in una data successiva, dopo un anno di vino per 18 mesi in una maturazione
Acacia da 600 litri, poi per 6 mesi nelle bottiglie.
Composizione varietale: 40% delle uve Rebula gialla, 40% Sauvignonasse, 20% delle uve Pinot Noir, 20% Chardonnay
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO ROC a
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox, circa 10 giorni di macerazione ad una temperatura fino a 28 ° C
Affinamento: 12 mesi in un serbatoio in acciaio inossidabile, 18 mesi in acacia, botti da 600 litri, 6 mesi in bottiglie
Origine: viticoltura brda
Posizione: SW, J
Forma del vigneto: righe
Altezza: 120 - 150 m
Nac e istruzione: Single guyot
Densità di piantatura: 3500 vite / ha
Vecchi vigneti: 15 - 30 anni
Bodypype: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
ILO Raccomandazione:
Il vino è meglio servito refrigerato a 16 - 18 ° C
fro zrezku bakalaju alla griglia, formaggio maturo in Turchia conosce raccomandazioni
Il rosso selezionato è Merlot, Cabernet Sauvignon e Modro Pinot. Il vino è ottenuto da uve di vigneti migliori
posizione. Il vigneto vanta il vecchio nome "ghiandola di pollo" che ha ottenuto a causa della posizione, perché la gallina ha dovuto "ringiovanire"
(furto con scasso) a causa di terreni ripidi. La raccolta avviene un po 'più tardi, dopo un anno il vino viene lasciato per 18 mesi in rovere,
Tamburi da 1100 litri, poi per 6 mesi in bottiglia.
Composizione: 60% di uve merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% uve blu Pinot
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in serbatoi di acciaio inox, circa 10 macerazioni giornaliere a temperatura fino a 28 ° C
Maturazione: 12 mesi in vasche di acciaio, 18 mesi in rovere, barriques da 1100 litri, 6 mesi in bottiglia
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: SW, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 150 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 3500 r / ha
Età dei vigneti: 15 - 30 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Il vino viene offerto a temperatura ambiente di 16 - 18 ° C
Il rosso selezionato è consigliato per piatti a base di carne di maiale, selvaggina, manzo e formaggi stagionati.
Il merlot proviene dalla zona di Bordeaux e oggi in Brda è il vino rosso più comune. Le uve vengono raccolte relativamente tardi, il raccolto è sempre di alta qualità. Il vino ha un caratteristico colore rosso rubino ed è leggermente più leggero rispetto ad altri vini rossi. Il vino fresco ha un odore caratteristico di lamponi ed è estremamente popolare per l'invecchiamento.
Forma di composizione: 100% uva Merlot
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in serbatoi di acciaio inox, circa 10 macerazioni giornaliere a temperatura fino a 28 ° C
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Modo di istruzione: doppio Guyot
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 16 - 18 ° C
Il Merlot è consigliato per piatti a base di carne di maiale, selvaggina, manzo e formaggi stagionati. È anche eccellente per preparare vari piatti, a
esempio prosciutto fritto in aceto e merlot con polenta bianca
Moscato fiore e vino Moscato giallo, in cui i tipi sono più perfettamente catturati. E il tema ha dato il suo odore aromatico intenso intenso di Moscato. È un vino giallo ricco di acidi e una gradazione alcolica media, ma su suo odore è più squisito.
Forma di composizione: moscato di uva gialla 100%
Zucchero: semi-dolce
Vendemmia: manuale manuale, con maturazione in cassette di legno
Fermentazione: 100% in acciaio inossidabile, pressura di fragole secche
Stagion: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regioni del vino Goriška Brda
Posizione: J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 5000 ettari / ha
Età del vigneto: 10 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
Raccomandazione:
Offreamo il vino raffreddato a 10 - 12 ° C
E consigliato per diversi dessert.
La rosa è prodotta con uve Merlot che, a differenza della produzione del Merlot, non vengono catturate fino alla fine della pioggia. Il vino ha un gusto gradevole e fruttato, con un gradevole acido che conferisce al vino una freschezza distintiva. L'odore ricorda lamponi, ribes e fragole.
Forma di composizione: 100% uva Merlot
Zucchero: semi-secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox, alcune macerazioni giornaliere a temperature fino a 28 ° C
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
Raccomandazione: il vino viene offerto fresco a 8 - 10 ° C
La rosa è consigliata come aperitivo, agli antipasti freschi e alle varie creme con un segno dolce.
La ribolla è una varietà antica, autoctona che è già nel 13 ° secolo ed è sempre stata considerata un vino molto apprezzato, come evidenziato da
numerosi documenti storici. Il nome deriva dal verbo italiano ribollire, che significa rappresaglia. A causa del rapido raffreddamento
Per la prima volta il vino è stato parzialmente danneggiato dopo la raccolta, in primavera, quando è stato riscaldato, e ancora.
La ribolla è di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, sapori piacevoli e fruttati con un acido pronunciato che dà vino
piacevole freschezza Il fiore è neutro, aspro e leggermente simile al legno di cedro.
Composizione: 100% pompelmo
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 5000 viti / ha
Età dei vigneti: 15 - 40 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 9 - 10 ° C
Rebulo è consigliato come aperitivo, per piatti di pesce, pesce d'acqua dolce, ma anche per carni bianche e
risotto alle verdure
Il Sauvignon ha origine nella zona di Bordeaux ed è ora ampiamente distribuito in Brda. odore
ricorda di fieno, paprika e bezeg. Il colore è giallo paglierino e verdastro
riflessioni.
Il vino ha una struttura eccellente e funziona bene anche per i raccolti più poveri.
Ordina: 100% di souignon all'uva
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Modalità di istruzione: Guyot singolo
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza del freddo
Venti alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 10 - 12 ° C
Il Sauvignon è consigliato per frutti di mare - crostacei, gamberi, granchi e salsa di pomodoro.
Sauvignonasse, o fino a poco tempo fa Tokaj, è originario del Friuli ed è ora sede del Friuli e di Brdo, quindi
dobbiamo distinguerlo da quello ungherese, che, a parte il nome, non ha molto in comune con il "nostro" flusso, dal momento che i tokai ungheresi
racconta la via della coltivazione. È di colore giallo-verdastro, con sapore di frutta e con un sapore caratteristico di mandorle.
Ordina: 100% uva sauvignonasse
Zucchero: secco
Gradazione alcolica: 12,00% vol
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 10 - 12 ° C
Sauvignonasse è consigliato per piatti a base di pasta, riso e carni bianche. Soprattutto la sauvignonasse è consigliata con un panino fatto in casa
Pinot Noir è nativo in Borgogna. È una mutazione del Pinot Noir, le fragole sono castagne color grigio, che si riflette anche nel colore, vini, che di solito ha una tonalità rosa. Il vino è pieno, ricco di alcol, con acidi equilibrati.
Varietà Composizione: 100% di uva grigio Pinot
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO roc
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox
Espansione: serbatoi in acciaio inox 100%
Origine: Viticoltura Brda
Ubicazione: SE
Forma del vigneto: righe
Altezza: 120 - 200 m
Nat e istruzione: Single guyot
Densità di impianto: 5000 viti / ettaro
Vigneti nell'età: 20 anni
Bodypype: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
Raccomandazione dell'OIL: il vino è meglio raffreddato a 10 - 12 ° C
Pinot Noir Suggerimenti per le varie specialità LIC, dal mare freddo accesso piatti di pesce mastnejšim, piatti a base di carne, specialmente pollame.