Sauvignonasse

 

Sauvignonasse, o fino a poco tempo fa Tokaj, è originario del Friuli ed è ora sede del Friuli e di Brdo, quindi
dobbiamo distinguerlo da quello ungherese, che, a parte il nome, non ha molto in comune con il "nostro" flusso, dal momento che i tokai ungheresi
racconta la via della coltivazione. È di colore giallo-verdastro, con sapore di frutta e con un sapore caratteristico di mandorle.
Ordina: 100% uva sauvignonasse
Zucchero: secco
Gradazione alcolica: 12,00% vol
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 10 - 12 ° C


Sauvignonasse è consigliato per piatti a base di pasta, riso e carni bianche. Soprattutto la sauvignonasse è consigliata con un panino fatto in casa