Rumena Rebula

 


La ribolla è una varietà antica, autoctona che è già nel 13 ° secolo ed è sempre stata considerata un vino molto apprezzato, come evidenziato da
numerosi documenti storici. Il nome deriva dal verbo italiano ribollire, che significa rappresaglia. A causa del rapido raffreddamento
Per la prima volta il vino è stato parzialmente danneggiato dopo la raccolta, in primavera, quando è stato riscaldato, e ancora.
La ribolla è di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, sapori piacevoli e fruttati con un acido pronunciato che dà vino
piacevole freschezza Il fiore è neutro, aspro e leggermente simile al legno di cedro.
Composizione: 100% pompelmo
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 5000 viti / ha
Età dei vigneti: 15 - 40 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 9 - 10 ° C
Rebulo è consigliato come aperitivo, per piatti di pesce, pesce d'acqua dolce, ma anche per carni bianche e
risotto alle verdure