MERLOT


Il merlot proviene dalla zona di Bordeaux e oggi in Brda è il vino rosso più comune. Le uve vengono raccolte relativamente tardi, il raccolto è sempre di alta qualità. Il vino ha un caratteristico colore rosso rubino ed è leggermente più leggero rispetto ad altri vini rossi. Il vino fresco ha un odore caratteristico di lamponi ed è estremamente popolare per l'invecchiamento.
Forma di composizione: 100% uva Merlot
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in serbatoi di acciaio inox, circa 10 macerazioni giornaliere a temperatura fino a 28 ° C
Stagionatura: 100% in vasche di acciaio inox
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: NW, V, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 200 m
Modo di istruzione: doppio Guyot
Densità di impianto: 4000 vts / ha
Età dei vigneti: 15 - 35 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Offriamo il vino raffreddato a 16 - 18 ° C
Il Merlot è consigliato per piatti a base di carne di maiale, selvaggina, manzo e formaggi stagionati. È anche eccellente per preparare vari piatti, a
esempio prosciutto fritto in aceto e merlot con polenta bianca