Izbrano Rdeče

 

Il rosso selezionato è Merlot, Cabernet Sauvignon e Modro Pinot. Il vino è ottenuto da uve di vigneti migliori
posizione. Il vigneto vanta il vecchio nome "ghiandola di pollo" che ha ottenuto a causa della posizione, perché la gallina ha dovuto "ringiovanire"
(furto con scasso) a causa di terreni ripidi. La raccolta avviene un po 'più tardi, dopo un anno il vino viene lasciato per 18 mesi in rovere,
Tamburi da 1100 litri, poi per 6 mesi in bottiglia.
Composizione: 60% di uve merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% uve blu Pinot
Zucchero: secco
Vendemmia: puramente manuale
Fermentazione: 100% in serbatoi di acciaio inox, circa 10 macerazioni giornaliere a temperatura fino a 28 ° C
Maturazione: 12 mesi in vasche di acciaio, 18 mesi in rovere, barriques da 1100 litri, 6 mesi in bottiglia
Origine: regione del vino Goriška Brda
Posizione: SW, J
Forma del vigneto: terrazzato
Altitudine: 120 - 150 m
Nut e educazione: Guyot singolo
Densità di impianto: 3500 r / ha
Età dei vigneti: 15 - 30 anni
Tipo di terra: marna, arenaria
Clima: sub-mediterraneo, una miscela di aria calda del mare e l'influenza dei venti freddi alpini
raccomandazione:
Il vino viene offerto a temperatura ambiente di 16 - 18 ° C
Il rosso selezionato è consigliato per piatti a base di carne di maiale, selvaggina, manzo e formaggi stagionati.