Bianco selezionato


 
Il bianco selezionato è una specie di Ribolla Sauvignonasse, Pinot Gris e Chardonnay. Il vino è fatto da uve del
Vigneti delle migliori posizioni - Breg. La raccolta avviene in una data successiva, dopo un anno di vino per 18 mesi in una maturazione
Acacia da 600 litri, poi per 6 mesi nelle bottiglie.
Composizione varietale: 40% delle uve Rebula gialla, 40% Sauvignonasse, 20% delle uve Pinot Noir, 20% Chardonnay
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO ROC a
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox, circa 10 giorni di macerazione ad una temperatura fino a 28 ° C
Affinamento: 12 mesi in un serbatoio in acciaio inossidabile, 18 mesi in acacia, botti da 600 litri, 6 mesi in bottiglie
Origine: viticoltura brda
Posizione: SW, J
Forma del vigneto: righe
Altezza: 120 - 150 m
Nac e istruzione: Single guyot
Densità di piantatura: 3500 vite / ha
Vecchi vigneti: 15 - 30 anni
Bodypype: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
ILO Raccomandazione:
Il vino è meglio servito refrigerato a 16 - 18 ° C

 

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