Cabernet Sauvignon


 
Il Cabernet Sauvignon viene dalle Aree di Bordeaux ed è oggi uno dei vini rossi coltivati ​​più frequentemente nel nostro mondo, anche in Brda abitualmente. Il vino è un colore rubino colorato di un alcool arricchito, con il caratteristico aroma NAC mirtilli e fragole.
Varietà Composizione: 100% uva Cabernet Sauvignon
Tasso di zucchero: secco
Vendemmia: da NO roc
Fermentazione: 100% in serbatoi in acciaio inox, circa 10 giorni di macerazione a una temperatura di 28 ° C
Maturazione: 100% in vasche in acciaio inox
Origine: Viticoltura Brda
Ubicazione: SW, J
Vigneto forma: terrazze
Altezza: 120 - 200 m
Nac e istruzione: Single guyot
Densità di piantatura: 3500 vite / ha
Vecchi vigneti: 10 - 35 anni
Bodypype: marl, arenaria di sabbia
Clima: sub-mediterranea, una miscela di aria marina calda e l'influenza dei venti freddi dalle Alpi
Raccomandazioni Ion: offerta di vini a temperatura ambiente 16-18 ° C
 
Cabernet Sauvignon Raccomandazioni per carne di maiale o carne di pec enka o con formaggio maturo.