Ausgewähle Weißweine

 

 

Ausgewählte weiß ist eine Art von Yellow Ribolla Sauvignonasse, Pinot Gris und Chardonnay. Wein wird aus Trauben der aus Weinbergen der besten Positionen & ndash; Breg. Die Ernte erfolgt zu einem späteren Zeitpunkt, nach einem Jahr des Weines für 18 Monate in einem reift Akazie 600-Liter - Fässern, dann für 6 Monate in den Flaschen. 
Varietal Zusammensetzung: 40% der Trauben gelb Rebula, 40% Sauvignonasse, 20% der Trauben Pinot Noir, 20% Chardonnay 
Rate von Zucker: Trockenes 
Harvesting: Aus NO ROC bei 
Fermentation: 100% in Edelstahltanks, etwa 10 Tage Mazeration bei einer Temperatur bis zu 28 ° C 
Alter: 12 Monate in einem Edelstahltank, 18 Monate in Akazie, 600-Liter - Fässer, 6 Monate in Flaschen 
Herkunft: Weinbau brda 
Position: SW, J
Vineyard Form: Reihen 
Höhe: 120 & ndash; 150 m 
Nac und Ausbildung: Einzel Guyot 
Pflanzdichte: 3500 Rebstöcke / ha 
Alter Weinberge: 15 & ndash; 30 Jahre 
Bodentyp: Mergel, Sandsandstein 
Klima: submediterranen, eine Mischung aus warmer Meeresluft und der Einfluss von kalten Winden aus der Alpen 
ILO - Empfehlung: 
Der Wein am besten bei 16 gekühlt serviert wird & ndash; 18 ° C 


Gegrillter Steak und reifer Käse wären eine Empfehlung dazu.